En 2012 la OMS terminó un estudio de recogida de datos publicados sobre los efectos en el ser humano de algunas de las sustancias tóxicas conocidas. Se confirmó la existencia de una “ventana sensible” que va desde el seno materno hasta los primeros años de vida. En ese periodo de tiempo se considera que la exposición a tóxicos tiene consecuencias sobre la salud, no solo puede tener consecuencias inmediatas, sino que el impacto puede aparecer en cualquiera de las siguientes etapas de la vida. Se describió el efecto pernicioso de los disruptores endocrinos e inmunológicos, el concepto de coctel tóxico y de tóxicos persistentes. Este grupo de trabajo debía actualizar los datos en 2020, trabajo que quedó interrumpida por la pandemia de COVID.

El sistema de detoxificación posee un gran polimorfismo, formado por un grupo de enzimas codificados por una variedad de genes que se sitúan en diferentes cromosomas. Los polimorfismos, igual que determinan el color de nuestros ojos, determinan la ca...